Le premier ressort de la dynamique Supersec est le postulat suivant : le produit séché n’est pas un pis-aller du produit frais, mais plutôt une version amplifiée de ce produit. Il n’est pas moins, mais plus !

A partir de cette idée, agissant comme un prisme, différentes notions fortes sont apparues, définissant aujourd’hui le concept global « Supersec ».

Supersec propose aussi bien des délices salés (comme des algues, des champignons), des fruits, & des lacets de pulpe de fruits, des petits-déjeuners merveilleux dont un granola puissant en goût, presque addictif. La collection de tablettes de chocolat belge & équitable aussi ludiques pour les papilles que savoureuses.

Afin de garder l’intégrité du champignon, des algues ou des fruits : le séchage à basse température est de mise pour ces aliments d’exception. Enfin, ce qui caractérise l’ensemble des produits Supersec : souvent unique, les ingrédients qui composent les recettes sont les plus simples possibles. Pas de conservateur, d’exhausteur, ou de lécithine : un goût authentique et donc du bonheur en bouche ! Moins d'eau, plus de goût...

Un mot sur le fondateur de Supersec :

Sommelier, chef de cuisine ou créateur d’univers gastronomiques, Philippe Emanuelli est un dénicheur de saveurs et un partageur de bonheur. Du restaurant le Café des Spores  qu'il a créé à Bruxelles est né Supersec. L’idée étant de faire découvrir aux gastronomes toute la richesse de champignons Bio séchés à basse température. De recettes en rencontres, la gamme Supersec s’est agrandie pour aujourd’hui proposer aussi bien des algues de Bretagne, une gamme de délices sans gluten ou encore du chocolat belge. L’aventure continue aussi avec le restaurant de mer Crab Club. Et pour plus de recettes de cet épicurien, allez vite découvrir « Une initiation à la cuisine du champignon » ou encore « Fish », deux ouvrages magnifiquement illustrés qui vous mettront l’eau à la bouche... Il partage désormais son amour de la simplicité et du goût en cuisine comme chef du restaurant Ar Men Du à Névez en Bretagne. Il a d'ailleurs reçu une étoile verte du célèbre guide pour sa démarche engagée avec les producteurs : pour le respect de la terre et de la mer.