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Ce Bordeaux supérieur est produit par Isaline et Jean Phillipe sur une petite exploitation de 4ha en conversion bio. Ce vignoble travail depuis le début (2013) sans produits de synthèse et sans désherbage chimique. C'est un vin charnu, concentré en couleur et en arome. Il marquera votre palais. Vous pourrez le déguster immédiatement ou le garder pendant 10 ans. Ce vin-là, à La palanche, on l'aime particulièrement ! 14°
En 2001, Jean Philippe et Isaline s’installent sur la propriété familiale sur une production uniquement céréalière. En 2003, le vignoble de Glayroux naît d’une passion, d’une envie, d’un défi lancé par le couple. Juché sur des coteaux escarpés, à proximité du point culminant de la Gironde, le vignoble est planté entre 2003 et 2005 sur presque 4 hectares. Travaillant depuis le début sans produits de synthèse et sans désherbage chimique, le vignoble est en conversion biologique avec écocert (2eme année de conversion AB en 2016). Le choix de la production s’oriente vers du vin rouge essentiellement. Le Domaine de Glayroux est une propriété travaillant à échelle humaine, afin de créer un vin concentré en arômes et en couleurs, un vin charnu qui marque le palais et l’esprit du dégustateur. Sa richesse tanique en fait un vin de très bonne garde (10 ans).
Pour ne rien vous cacher, il y aurait même entre le Domaine de Glayroux et La palanche quelque lien de sang;) La qualité du travail fait sur ces terres entre Bordeaux et les Landes ne recèle aucun secret pour nous et nous sommes fiers de proposer ce produit sur les étals de notre site.
14°, 20% en barrique de chêne français, accords : viandes blanches / volailles, viandes rouges / grillades, fromages. A la vue: Belle couleur sombre, rouge cerise vif. Brillant et limpide. Au nez: Le premier nez est fin et expressif, présentant des notes épicées et de cerise. A l'aération, le bouquet explose en complexité avec des arômes de cassis, de réglisse, de fruits rouges et noirs, d'épices et de camphre. En Bouche: L'attaque en bouche est fraîche et soyeuse. Le vin dévoile ensuite un joli volume, une belle structure riche avec des tanins amples et ronds. La finale est longue et marquée par des arômes de fruits rouges et d'épices.
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