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Le pois chiche est la légumineuse idéale pour la préparation de couscous, houmous, falafels,dahls. Il peut également servir d'ingrédient de base à de délicieuses salades composées. Préparation : tremper les pois chiches pendant 12 h et les cuire pendant 1 h dans de l’eau salée. Contenant consignés à rapporter à La Palanche. Origine : France
Marion et Damien, créateurs de Sa majesté la graine, sont situés à Nérondes, dans le Cher.
En 2014, Damien reprend l'exploitation de ses parents (350 ha de céréales, un élevage bovin allaitant, 65 vaches Salers et Limousines). Un an après, Marion le rejoint. Le duo lance en parallèle leur pépite, Berry Graines, et l’exploitation du quinoa (traçabilité 100 %, zéro résidu de pesticides et label bio attendu en fin d’année).
Leur credo : innover ! Faire différemment, sans intermédiaires, et oser. Bref, inventer un nouveau modèle agricole.
Leurs projets : développer leur marque bio Sa Majesté la Graine et atteindre le zéro déchet. Viser les 1 000 ha de quinoa bio et encore davantage de partenaires dans cinq ans.
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