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Vieille vigne 2018
75cl
11,00 €
Le véritable vin du domaine de la jasse, le premier qui a été vinifié en 1995, celui qui se transmet de générations en générations. Les Vieilles Vignes de la Jasse, c’est un repas familial ou l’on a sorti la belle vaisselle, la cheminée crépite et les enfants font du bruit. Un vin puissant mais rafraichissant, un vin pour les viandes en sauce, les fromages cremeux et les longues soirées d’hivers. On aime se laisser surprendre par ce vin années après années en le conservant avec patience pour le partager et étonner mes amis. Ce contenant n’est pas consigné. En verre, il reste l’un des contenants les moins polluants au moment du recyclage.
Entreprise viticole implantée près de Montpellier, BLB Vignobles est dirigée par Bruno Le Breton, propriétaire oenologue connu pour son engagement en agro-écologie et en Responsabilité Sociétale des Entreprises. Maison 100% familiale, ses vins de maison du Domaine de la Jasse et Domaine Montlobre sont à partager avec amis et cuisine préférée. Guidée par les valeurs d'exigence, de respect, de responsabilité, de plaisir et de partage, l'équipe évalue ses choix au quotidien selon leur impact social, environnemental et économique. Engagée à vinifier un monde meilleur avec ses parties prenantes, vous serez heureux d'ouvrir leurs bouteilles pour le plaisir de vos papilles, et le choix d'une maison familiale responsable.
Culture raisonnée sur sol calcaire de l'Oligocène. Vinification traditionnelle et vegan. 12 mois d'élevage partiel en barrique 14% vol. alc. À déguster maintenant ou conserver 8 ans La robe est pourpre aux reflets violines. Le nez est charnu, complexe et concentré : fruits mûrs, arômes de torréfaction, sous-bois, cuir La bouche est charmeuse, concentrée, avec un finale en douceur. Des notes de fruits noirs, vanille et caramel. Canard sous toutes ses formes : magret grillé, parmentier de confit, à l’orange, agneau rôti ou confit, ratatouille, tian de légumes, légumes grillés à la plancha.