Des amandes locales et en conversion vers l'agriculture bio. Un régal.

Cet aliment, connu pour ses bienfaits pour la santé est l'allié idéal de vos petits encas ou collations sur le pouce. Il peut également être utilisé dans des recettes de cuisine salées (un tajine pruneaux et amandes pour demain midi ?) ou sucrées (des cookies amandes/pépites de chocolat noir pour le gouter des petits).

PROVENANCE: GARD (30) Originaire du Tibet, ce fruit est connu pour ses propriétés médicinale. Nous avons la chance d'avoir de jeunes agriculteurs qui développent une plantation dans le Gard. A déguster seul ou pour agrémenter vos salades, il est le parfait ingrédient pour une alimentation et une santé saine. Contenant consigné.

Séchées à basse température ces bananes bio conservent leurs goûts exquis et de fortes valeurs nutritives. Au petit déjeuner, pour le gouter des enfants ou pour agrémenter vos patisseries ces bananes trouveront facilement une place dans votre quotidien.

Elaborée à partir de produits frais et locaux, cette blanquette est un vrai délice. Laissez-vous tenter, manger bon et sain est devenu facile !

Boulgour bio originaire de France et d'Italie. Le boulgour se consomme en garniture, en galette ou en gratin.

Brandade à déguter en tartinade. Ou bien à mélanger à une purée de pommes de terre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Puis, ajoutez un petit morceau de beurre et un peu de lait si nécessaire. Mettre ce mélange dans un plat, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner le tout pendant 15 min. Sevir cette Brandade Parmentier très chaude, accompagnée éventuellement de croûtons nappés de tapenade noire.

Noix de cajou Bio originaire d’Inde, soigneusement grillée avec du curry indien.Un régal au moment de l'apéro ! Contenant consigné à rapporter à La Palanche.

Fruits secs bio pralinés au miel.Noix et fruits secs confits caramélisés au miel. Les friandises bio pralinées au miel sont idéales pour combler les becs sucrés, gourmets de tout poil et fines gueules exigeantes. TERRIBLEMENT ADDICTIF Torréfié et caramélisé au miel artisanalement dans les ateliers de Happy Hours. Contenant consigné.

Noix de cajou Bio soigneusement grillée avec des épices tandoori.Un régal à partager autour d'un apéro entre amis ! Contenant consigné à rapporter à La Palanche.

On ne la présente plus, la cannelle bio s'associe parfaitement avec la compote de fruit ou pomme, riz au lait, le pudding à la vanille!

Idéale pour parfumer un riz au lait ou une compote, cette cannelle en tuyau peut également pimenter certains de vos plats salés. Il est même possible de la râper. Un must à essayer : le rhum arrangé pomme/cannelle !

Cultivé dans le Gers, notre petit épeautre est cuisiné à la manière d’un risotto, avec des courgettes, des oignons, de la crème de soja, des pignons de pin, du basilic et du parmesan. À réchauffer avant de servir. Riche et complet, ce plat peut être accompagné d'une crudité de saison. Boisson suggérée : kombucha.

Les Coquillettes blanches Bio à base de semoule de blé dur vous réjouiront par leur simplicité ! Ce goût unique et savoureux de l’enfance qui séduit toujours les petits et les grands !!! Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.

Les Coquillettes semi-complètes Bio à base de semoule semi-complète de blé dur vous régaleront par leur goût prononcé de céréale, unique et savoureux. Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.

Un beau coulis de tomates, 100% Provence, avec des tomates bio provenant de quelques producteurs locaux dont : les Jardins bio de Martine et Semailles. Riche en goût, ce coulis est idéal pour vos pizzas, pâtes et plats en sauce. Sans sel ajouté, il est épais et délicieux!

Pour la cuisson de votre couscous, utilisez une quantité égale de liquide et de grains. Faites d’abord bouillir de l’eau avec un peu de sel dans une grande casserole, puis incorporez la semoule de couscous. Laissez-la cuire jusqu’à ce que l’eau soit toute absorbée, soit environ 2 à 3 minutes, puis séparez chaque grain en grattant avec une fourchette. Ajoutez par la suite un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre et régalez-vous!

Le cumin en graines est la star des couscous, tajines, cakes … et parfumera aussi originalement vos pains ou salades. Sa saveur chaude et épicée, fait partie de toutes les cuisines du monde : indienne, orientale, chinoise, mexicaine … De plus, le cumin en graine favorise la digestion. Ce cumin BIO a été sélectionné à travers une démarche équitable auprès de petites coopératives d’agriculteurs en Inde.

Un indispensable dans toutes les cuisines ! Sa saveur légèrement anisée et chaude entre dans la préparation des tajines, falafels, le bouillon du couscous … Petite astuce : le cumin se marie parfaitement avec la carotte que ce soit en velouté ou simplement râpées. Ce cumin BIO a été sélectionné à travers une démarche équitable auprès de petites coopératives d’agriculteurs en Inde.

Le curcuma est une épice de base dans les cuisines orientales, elle est douce avec une teinte safranée et non piquante. Sa teinte varie du jaune orangé au ocre selon sa zone de production.Ses atouts ne s’arrêtent pas à ses saveurs ou multiples adaptations culinaires. Il est le meilleur allié de votre santé ! Nous vous conseillons de l’ajouter à la fin de la cuisson de vos poissons et viandes. Le curcuma peut également être utilisé comme colorant alimentaire naturel. Contenant consigné à rapporter à La Palanche.

Curry poudre bio sans moutarde et cannelle.

La subtile association de la douceur du butternut et de la carotte avec l'onctuosité du lait de coco : une recette de plaisir et d’équilibre qui allie une fine texture de mousseline à un goût tout en suavité. À consommer chaud. Cette délicatesse de butternut et lait de coco accompagnera à merveille un poisson, une grillade, ou encore une céréale. Vous pouvez la parsemer de quelques cerneaux de noix concassés.

Purée de pommes mixée extra fin au bon goût de caramel. Idéale aussi pour nos amis les tout petits.

Plat typiquement Sétois, les encornets farcis sont fabriqués dans le respect du savoir-faire et des recettes d'antan sans colorant.Le travail est entièrement artisanal et manuel. Les encornets sont farcis à la main avec de la farce pur porc parfumée aux aromates du Midi. Cette spécialité sétoise par excellence est fabriquée avec des matières premières de premier choix, en particulier avec de gros encornets.

Farine de type 65 sans aucun améliorant, conforme au décret "pain de tradition française".Contenant consigné à rapporter à La Palanche.

Farine de tradition type 65 provenant exclusivement des blés semés, cultivés et stockés en Languedoc Roussillon.Un petit prix pour un produit local et de qualité. Contenant consigné à rapporter à La Palanche.

Farine Locale bio T65. Le blé bio provient de la région Occitanie.

Riche en magnésium, fibres et protéines et pauvre en calorie, cette farine avec son léger goût de noix est très agréable dans les gâteaux, les pains et les pâtes à tartes, qui auront alors une saveur un peu plus rustique. L'épeautre étant un cousin du blé, la farine d'épeautre peut remplacer la farine de blé dans les mêmes proportions.

Farine de sarrasin 100% breton bio.L'ingrédient indispensable pour réaliser de délicieuses galettes bretonnes. Facile, rapide et économique, la galette bretonne c'est le plat idéal pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner. De l'eau, de la farine de sarrasin et du sel. C'est tout ! Contenant consigné à rapporter à La Palanche.

De délicieuses lentilles corail, accompagnées d’oignons et de poivrons rouges, mijotées tout doucement dans un bouillon au lait de coco relevé de cumin et de curcuma, agrémenté en fin de cuisson de coriandre ciselée. Faire réchauffer délicatement au bain bain-marie ou dans une poêle. Ce plat peut se consommer accompagné d’une salade de concombre et radis rose, le tout assaisonné d’un jus de citron et d’une feuille de coriandre fraîche. Bon appétit.

Ces patates douces sont mijotées avec des oignons, des tomates, du tofu, du persil et de la crème de soja. Très peu de sel ajouté. À réchauffer avant de servir. Riche et complet, ce fondant de patates douces peut accompagner une salade, une crudité, ou bien une céréale, voire une grillade pour les plus grosses faims.

Les fusillis entortillées viendront se mélanger à merveille aux différentes sauces que vous aurez envie de proposer.

Riz, Épinard, Betterave apportent de la couleur dans vos assiettes. Adaptées au régime sans gluten et vegan.

Version de à coté du gaspacho, sans poivron, qui met en avant la fraîcheur du concombre et la douceur des tomates anciennes. A consommer très frais, à l’apéritif ou en entrée.

Donner du pep’s à vos préparations culinaires grâce à cette épice qui possède de nombreuses vertus !

Le Gomasio est un condiment japonnais avec une base de graines de sésame, parfait substitut du sel. A utiliser comme du sel classique, il va rapidement devenir l’indispensable de votre cuisine ! Son utilisation sera idéale sur une salade, des légumes poêlés ou encore un poisson grillé. Contenant consigné à rapporter à La Palanche.

Avec des propriétés nutritionnelles exceptionnelles, le gomasio va vite devenir le meilleur allié de votre cuisine. Il aide à réduire la consommation de sel, car même en en saupoudrant généreusement, vous ne salerez que très peu.Notre gomasio nori et paprika fumé développera des arômes incomparables qui parfumeront en un tour de main vos salades. Dénué du goût parfois acre de l’algue, notre gomasio nori paprika fumé est un parfait équilibre de parfums. La subtilité du goût fumé marié à la douceur de l’algue nori, viendra sublimer tous vos plats. Il deviendra votre nouvel allié cuisine, et « l’ingrédient mystère » de vos préparations ! Notre gomasio nori paprika fumé, est idéal pour parfumer vos salades ou viandes blanches, tout en réduisant considérablement l’apport en sel.

Graines de courges foncées, décortiquées, biologiques.Idéales pour apporter du croquant et du gout à vos salades. Astuce : faites torréfier légèrement ces graines pour un petit gout grillé extra !

Graines de sésame séchées biologiques de Sesamum indicum.Parfaites pour décorer et donner du gout aux plats et pâtisseries, les graines de sésame sont très appréciées pour leurs vertus et leurs bienfaits. Leur petite taille rend insoupçonnable l'excellente teneur en vitamines, en fer, en antioxydants et en protéines qu'elles renferment. Faites-vous du bien !

Idéales grillées dans une salade ou pour apporter du croquant à une recette, ces graines de tournesol sont également pleines de vertus nutritionnelles (riches en vitamine B5 et B1, en phosphore, manganèse, cuivre, etc.)

Nos haricots verts ont cuit doucement dans leur bocal, agrémentés de très peu de sel et d'une feuille de laurier : une cuisson « au naturel » qui respecte idéalement le goût et les qualités nutritives de ce légume. À consommer chaud, avec un filet d'huile d'olive et du persil finement haché, pour accompagner une céréale, une grillade, ou froid, avec une vinaigrette ou une sauce au sésame.