Conserves & soupes

Un beau coulis de tomates, 100% Provence, avec des tomates bio provenant de quelques producteurs locaux dont : les Jardins bio de Martine et Semailles. Riche en goût, ce coulis est idéal pour vos pizzas, pâtes et plats en sauce. Sans sel ajouté, il est épais et délicieux! Origine : France

Coulis de tomates bio fabriqué en Italie à partir de tomates italiennes. Ce coulis sera idéal pour réaliser de bons gratins de blettes, ou pour accompagner un plat à base de riz. Origine : Italie

Morceaux de thon albacore à l'huile d'olive extra vierge.

Version de à coté du gaspacho, sans poivron, qui met en avant la fraîcheur du concombre et la douceur des tomates anciennes. A consommer très frais, à l’apéritif ou en entrée.

Nos haricots verts ont cuit doucement dans leur bocal, agrémentés de très peu de sel et d'une feuille de laurier : une cuisson « au naturel » qui respecte idéalement le goût et les qualités nutritives de ce légume. À consommer chaud, avec un filet d'huile d'olive et du persil finement haché, pour accompagner une céréale, une grillade, ou froid, avec une vinaigrette ou une sauce au sésame.

De délicieux haricots blancs, cuisinés avec une combinaison savamment dosée de légumes (carottes, pommes de terre, courgettes, navets, haricots verts, poireaux, tomates), le tout assaisonné aux saveurs de la Provence. Peu de sel ajouté. À réchauffer avant de servir. C'est un plat complet et équilibré qui, à lui seul, fera un repas du soir parfait. Boisson suggérée : jus de tomates ou jus de betterave.

Tous les légumes et toutes les senteurs de la Provence : des tomates, des courgettes, des poivrons, des carottes et des oignons avec, pour exhausser la fusion de ces saveurs, une pincée de thym et de romarin. À consommer froid ou chaud, en toute saison, avec une tartine de fromage frais, des crackers, des chips de légumes.

Des carottes, des courgettes, des tomates, du céleri, des poivrons, des navets, des oignons, doucement mijotés dans un léger bouillon parfumé, avec très peu de sel ajouté. Ces légumes pour couscous agrémenteront parfaitement une semoule de blé ou de maïs sans gluten. Vous pouvez aussi les consommer avec du quinoa. Boisson suggérée : thé à la menthe.

Plat typiquement Sétois, nos moules farcies sont fabriquées dans le respect du savoir-faire et des recettes d'antan. Le travail est entièrement artisanal et manuel. Les moules sont farcies à la main avec de la farce pur porc parfumée aux aromates du Midi.Cette spécialité sétoise par excellence est fabriquée avec des matières premières de premier choix, en particulier avec de grosses moules. Nos moules farcies sont un produit naturel garantie sans colorant.

Ces petits pois et carottes sont cuits dans leur bocal, dans un bouillon très peu salé et parfumé d’une feuille de laurier. À égoutter avant de servir. À consommer en salade, agrémenté d'une vinaigrette citronnée, ou chaud, avec un filet d'huile d'olive, pour accompagner une grillade ou une céréale.

Les petits épis de maïs sont l'ingrédient parfait pour la préparation de vos plats.

Les pousses de haricot mungo, une façon originale d'égayer son plat

Manque de temps pour le déjeuner ? Envie d’un repas frais et savoureux ? Ce taboulé est fait pour vous : un taboulé comme à la maison, frais, avec une touche du miel de montagne de Michel. Tous les ingrédients sont sélectionnés avec soin. Les légumes sont bio et locaux comme tous nos légumes. Le miel est du vrai miel d’apiculteur, celui de Michel, dont les ruches transhument entre Nîmes et l’Aveyron pour nous offrir ce miel de montagne aux parfums intenses ! Mode d’emploi Verser la préparation dans un saladier. Ajouter 100g de semoule de couscous (l’équivalent d’un petit verre) et bien mélanger. Laisser reposer 1h au frais. C’est prêt !

Une autre de nos préparations pour taboulé, pratique et facile à préparer! Celle-ci a des saveurs indiennes et une belle couleur jaune, un goût intense mais pas pimenté. Mode d’emploi Verser la préparation dans un saladier. Ajouter 100g de semoule de couscous (l’équivalent d’un petit verre) et bien mélanger. Laisser reposer 1h au frais. C’est prêt !

Un apéritif improvisé? Envie d’un repas facile, frais et savoureux? Cette préparation pour taboulé est faite pour vous : une préparation cuisinée par nos soins avec des courgettes d’à côté, des amandes grillées, de la menthe, du persil et plein d’autres bonnes choses. Un taboulé frais, croquant et acidulé, arrondi par un trait de vinaigre balsamique. Mode d’emploi Dans un saladier versez 100 g de semoule de couscous sèche puis ajouter la préparation pour taboulé. Ensuite, après avoir bien mélangé, laisser reposer pendant une heure au frais le temps que les grains de coucous absorbent la préparation et gonflent naturellement. Voilà c'est prêt ! Bon appétit !

Une délicieuse purée de carottes, parfumées aux épices, à déguster autant froide que chaude. Origine : France (Avignon)

Ces raviolis sont mijotés dans une sauce sans sucre ajouté ; ils finissent doucement leur cuisson dans leur bocal pendant le processus de conservation. À réchauffer avant de servir. Vous pouvez accompagner ce plat complet d'une salade craquante à la ciboulette. Origine : France

Issu de la tradition gastronomique Sétoise, notre rouille Sétoise élaborée uniquement avec des oeufs frais représente l'accompagnement par excellence des produits de la mer et tout particulièrement des soupes de poisson.

Une toute nouvelle sauce pour accompagner vos pâtes, qui ravira petits et grands. La courgette et le basilic amènent un côté gourmand qui rappelle la sauce pesto.

Sauce tomate bio cuisinée aux légumes savoureux de Provence, pour accompagner vos pâtes. Gourmande et sans viande, elle ravira petits et grands !

La sauce parfaite pour accompagner vos plats de pâtes.

Une soupe acidulée et délicieuse, à consommer en entrée ou en verrine, froide ou chaude. Elle se marie à merveille avec un poisson grillé !

L'incontournable qui fait le plaisir des petits et des grands! Les légumes sont revenus dans l'huile d'olive avec de l'ail et de l'oignon, et parfumés au thym cueillis dans la garrigue. Une soupe pour toute la famille, de celles qui font aimer les soirées d’hiver ! Origine : France

Aussi bonne chaude que froide, cette soupe originale ravira vos papilles! La coriandre effeuillée par nos soins lui apporte fraîcheur et légèreté.

L'alliance de la légumineuse (lentilles corail) avec des légumes savoureux (courgettes, tomates, poivrons, oignons et petits pois), agrémentée d'un subtil mélange d'épices qui vous invite au voyage. À consommer chaud ou froid (Les soupes ne contiennent ni graisse, ni épaississant). Cette soupe peut être consommée en plat principal avec une salade, ou en accompagnement d'un bon riz.

Une soupe fraîche originale combinant deux ingrédients à la saveur douce et légèrement sucrée : la betterave et la pomme. Une soupe à servir très fraîche, agrémentée d’une feuille de basilic ciselée. Nous vous conseillons de l’accompagner d’une galette de maïs toastée. Cette soupe va accompagner votre été. Origine : France

Fraîche, légère, cette soupe offre l’accord parfait entre ces deux légumes d’été que sont la tomate et le concombre. Elle est relevée d’une pointe d’ail et parfumée de menthe douce. À consommer froid avec un filet d’huile d’olive et une tranche de citron. On peut aussi l’agrémenter d’une belle tranche de pain. Cette soupe fraîche constitue une entrée parfaite, mais elle peut aussi être consommée comme boisson rafraîchissante et énergisante à tout moment de la journée. Origine : France

La bonne soupe du soir ontueuse et savoureuse. Un régal !

Le tahin est une purée de graines de sésame. Elle permet de cuisiner de nombreux plats, notamment l'houmous libanais.

L’équilibre idéal de la céréale et de la légumineuse : du riz rond complet et des pois chiches, agrémentés d’un assortiment de légumes savoureux, le tout doucement mijoté avec des raisins secs, du curcuma, un mélange d'épices et du lait de coco. Ce plat complet pourra être servi accompagné d'un assortiment de crudités riche en couleurs (betteraves, carottes, choux-fleurs…) et d'une boisson à l'hibiscus.

Un plat onctueux aux saveurs typiquement italiennes : du riz rond complet, accompagné d’un riche assortiment de légumes (oignonss, carottes, chou blanc, haricots verts, petits pois), le tout mijoté avec des herbes, du basilic, de l'ail, une pincée de poivre et du parmesan. Ce plat complet pourra être accompagné d'une crudité de saison comme des carottes râpées à l'orange, de fruits frais et d'une tisane à la rose.