Conserves & soupes

Le bento, c'est la réunion, dans un même bocal, de plusieurs recettes associant légumes de saison, légumineuses et céréales. C'est un repas complet et équilibré, savoureux et original, 100 % bio, facile à transporter, facile à consommer.

Le bento, c'est la réunion, dans un même bocal, de plusieurs recettes associant légumes de saison, légumineuses et céréales. C'est un repas complet et équilibré, savoureux et original, 100 % bio, facile à transporter, facile à consommer. Conserver au sec, tenir au frais apres ouverture pendant 2 ou 3 jours

Le bento, c'est la réunion, dans un même bocal, de plusieurs recettes associant légumes de saison, légumineuses et céréales. C'est un repas complet et équilibré, savoureux et original, 100 % bio, facile à transporter, facile à consommer. Conserver au sec, tenir au frais apres ouverture pendant 2 ou 3 jours

Brandade à déguter en tartinade. Ou bien à mélanger à une purée de pommes de terre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Puis, ajoutez un petit morceau de beurre et un peu de lait si nécessaire. Mettre ce mélange dans un plat, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner le tout pendant 15 min. Sevir cette Brandade Parmentier très chaude, accompagnée éventuellement de croûtons nappés de tapenade noire.

Cultivé dans le Gers, notre petit épeautre est cuisiné à la manière d’un risotto, avec des courgettes, des oignons, de la crème de soja, des pignons de pin, du basilic et du parmesan. À réchauffer avant de servir. Riche et complet, ce plat peut être accompagné d'une crudité de saison. Boisson suggérée : kombucha.

Un beau coulis de tomates, 100% Provence, avec des tomates bio provenant de quelques producteurs locaux dont : les Jardins bio de Martine et Semailles. Riche en goût, ce coulis est idéal pour vos pizzas, pâtes et plats en sauce. Sans sel ajouté, il est épais et délicieux!

La subtile association de la douceur du butternut et de la carotte avec l'onctuosité du lait de coco : une recette de plaisir et d’équilibre qui allie une fine texture de mousseline à un goût tout en suavité. À consommer chaud. Cette délicatesse de butternut et lait de coco accompagnera à merveille un poisson, une grillade, ou encore une céréale. Vous pouvez la parsemer de quelques cerneaux de noix concassés.

Plat typiquement Sétois, les encornets farcis sont fabriqués dans le respect du savoir-faire et des recettes d'antan sans colorant.Le travail est entièrement artisanal et manuel. Les encornets sont farcis à la main avec de la farce pur porc parfumée aux aromates du Midi. Cette spécialité sétoise par excellence est fabriquée avec des matières premières de premier choix, en particulier avec de gros encornets.

De délicieuses lentilles corail, accompagnées d’oignons et de poivrons rouges, mijotées tout doucement dans un bouillon au lait de coco relevé de cumin et de curcuma, agrémenté en fin de cuisson de coriandre ciselée. Faire réchauffer délicatement au bain bain-marie ou dans une poêle. Ce plat peut se consommer accompagné d’une salade de concombre et radis rose, le tout assaisonné d’un jus de citron et d’une feuille de coriandre fraîche. Bon appétit.

Ces patates douces sont mijotées avec des oignons, des tomates, du tofu, du persil et de la crème de soja. Très peu de sel ajouté. À réchauffer avant de servir. Riche et complet, ce fondant de patates douces peut accompagner une salade, une crudité, ou bien une céréale, voire une grillade pour les plus grosses faims.

Version de à coté du gaspacho, sans poivron, qui met en avant la fraîcheur du concombre et la douceur des tomates anciennes. A consommer très frais, à l’apéritif ou en entrée.

Nos haricots verts ont cuit doucement dans leur bocal, agrémentés de très peu de sel et d'une feuille de laurier : une cuisson « au naturel » qui respecte idéalement le goût et les qualités nutritives de ce légume. À consommer chaud, avec un filet d'huile d'olive et du persil finement haché, pour accompagner une céréale, une grillade, ou froid, avec une vinaigrette ou une sauce au sésame.

De délicieux haricots blancs, cuisinés avec une combinaison savamment dosée de légumes (carottes, pommes de terre, courgettes, navets, haricots verts, poireaux, tomates), le tout assaisonné aux saveurs de la Provence. Peu de sel ajouté. À réchauffer avant de servir. C'est un plat complet et équilibré qui, à lui seul, fera un repas du soir parfait. Boisson suggérée : jus de tomates ou jus de betterave.

Des bons légumes pour réchauffer nos longues soirées d'hiver.

Tous les légumes et toutes les senteurs de la Provence : des tomates, des courgettes, des poivrons, des carottes et des oignons avec, pour exhausser la fusion de ces saveurs, une pincée de thym et de romarin. À consommer froid ou chaud, en toute saison, avec une tartine de fromage frais, des crackers, des chips de légumes.

Toutes les saveurs des lasagnes que maman faisait le dimanche soir contenues dans ce bocal. Idéal pour un repas du midi. Contenant consigné

Des pates, des légumes, du fromage. Parfaite association pour la pause repas du midi. On aime, on adore. Contenant consigné.

Une recette riche de tous les parfums de l’Inde : des courgettes, des petits pois, des tomates, des pommes de terre et des poivrons, mijotés avec un festival d'herbes et d'épices. À réchauffer avant de servir. Vous pouvez consommer ces légumes à l’indienne avec un riz au curry et un thé à la rose, ou tout simplement une crudité de saison ; ils peuvent aussi accompagner une grillade de votre choix.

Des carottes, des courgettes, des tomates, du céleri, des poivrons, des navets, des oignons, doucement mijotés dans un léger bouillon parfumé, avec très peu de sel ajouté. Ces légumes pour couscous agrémenteront parfaitement une semoule de blé ou de maïs sans gluten. Vous pouvez aussi les consommer avec du quinoa. Boisson suggérée : thé à la menthe.

Ce maïs, produit dans le Sud-Ouest de la France, est conservé dans un bouillon très légèrement salé, au naturel. À égoutter avant de servir. À consommer en salade, en accompagnement d’autres crudités, ou pour agrémenter d'un riz, un quinoa, une salade de pâtes, avec une vinaigrette et des herbes fraîches finement coupées.

Une soupe nourrissante et savoureuse aux accents d’Amérique du Sud : le mariage haut en couleur de la patate douce et du haricot rouge, agrémenté d’un mélange d’épices et mijoté avec une onctueuse crème de brebis de l’Ariège

Plat typiquement Sétois, nos moules farcies sont fabriquées dans le respect du savoir-faire et des recettes d'antan. Le travail est entièrement artisanal et manuel. Les moules sont farcies à la main avec de la farce pur porc parfumée aux aromates du Midi.Cette spécialité sétoise par excellence est fabriquée avec des matières premières de premier choix, en particulier avec de grosses moules. Nos moules farcies sont un produit naturel garantie sans colorant.

Un plat très doux, qui reflète un désir de simplicité et d'authenticité : juste des fleurettes de brocoli, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. À réchauffer avant de servir. Cette mousseline de brocolis peut accompagner une grillade ou une céréale. Notre conseil : agrémenter d’un filet d'huile d'olive.

La pause repas qui fait du bien. Retrouvez le gout unique de ce plat du sud ouest. En un coup de fourchette, voyagez instanément dans le Gers. Parfait pour le repas du midi. Contenant consigné.

Ce petit salé est un plat traditionnel complet dans lequel la viande est remplacé par du tofu. Mijoté avec une ribambelle de légumes (carottes, oignons, chou, poireau, poivrons), il est légèrement relevé. À réchauffer et accompagner d'une salade verte craquante citronnée.

Ces petits pois et carottes sont cuits dans leur bocal, dans un bouillon très peu salé et parfumé d’une feuille de laurier. À égoutter avant de servir. À consommer en salade, agrémenté d'une vinaigrette citronnée, ou chaud, avec un filet d'huile d'olive, pour accompagner une grillade ou une céréale.

Nos pois chiches sont cultivés dans le Lauragais, au pied de la Montagne Noire. Ils sont cuits tout doucement, avec une pincée de sel et une feuille de laurier. À égoutter avant de servir. Nos pois chichess au naturel peuvent être consommés froids, en salade, ou chauds, incorporés à une soupe ou à une préparation de légumes. Ils peuvent aussi être utilisés pour l'élaboration d'un houmous.

Manque de temps pour le déjeuner ? Envie d’un repas frais et savoureux ? Ce taboulé est fait pour vous : un taboulé comme à la maison, frais, avec une touche du miel de montagne de Michel. Tous les ingrédients sont sélectionnés avec soin. Les légumes sont bio et locaux comme tous nos légumes. Le miel est du vrai miel d’apiculteur, celui de Michel, dont les ruches transhument entre Nîmes et l’Aveyron pour nous offrir ce miel de montagne aux parfums intenses ! Mode d’emploi Verser la préparation dans un saladier. Ajouter 100g de semoule de couscous (l’équivalent d’un petit verre) et bien mélanger. Laisser reposer 1h au frais. C’est prêt !

Un apéritif improvisé? Envie d’un repas facile, frais et savoureux? Cette préparation pour taboulé est faite pour vous : une préparation cuisinée par nos soins avec des courgettes d’à côté, des amandes grillées, de la menthe, du persil et plein d’autres bonnes choses. Un taboulé frais, croquant et acidulé, arrondi par un trait de vinaigre balsamique. Mode d’emploi Dans un saladier versez 100 g de semoule de couscous sèche puis ajouter la préparation pour taboulé. Ensuite, après avoir bien mélangé, laisser reposer pendant une heure au frais le temps que les grains de coucous absorbent la préparation et gonflent naturellement. Voilà c'est prêt ! Bon appétit !

Une savoureuse purée d’épinards, agrémentée d'huile d'olive et d'une pincée de sel – c'est tout ! À réchauffer avant de servir. Cette purée accompagnera à merveille une tranche de tofu grillée ; elle peut aussi être consommée telle quelle, avec une céréale de votre choix.

Une vraie purée de carotte, assaisonnée d'un filet d'huile d’olive et d'une pincée de sel – et sans sucre ajouté. À réchauffer avant de servir. Cette purée de carottes peut accompagner une céréale, une tranche de tofu ou de tempeh grillée. Boisson conseillée : thé vert.

Nos légumes sont cuisinés un par un, puis mijotés ensemble avec de l'ail, du basilic et de l'huile d'olive. Vous retrouvez ici la recette traditionnelle composée d'aubergines frites, de courgettes, de poivrons, d’oignons, de tomates et d’huile d'olive. Cette ratatouille est à déguster chaude, en accompagnement d'une céréale ou d'une grillade, ou froide, sur des crackers.

Ces raviolis sont mijotés dans une sauce sans sucre ajouté ; ils finissent doucement leur cuisson dans leur bocal pendant le processus de conservation. À réchauffer avant de servir. Vous pouvez accompagner ce plat complet d'une salade craquante à la ciboulette.

Ces ravioli sont mijotés dans une sauce sans sucre ajouté ; ils finissent doucement leur cuisson dans leur bocal pendant le processus de conservation. À réchauffer avant de servir. Vous pouvez accompagner ce plat complet d'une salade craquante à la ciboulette.

Ces raviolis sont doucement mijotés avec une sauce tomates-oignons parfumée au basilic, et très peu de sel ajouté. À réchauffer avant de servir. Vous pouvez accompagner ce plat complet d'une salade craquante à la ciboulette.

Première gamme sur le marché français des « Rillettes de la Mer » dont les saveurs marines se mèlent délicatement aux saveurs fruités ...

Ce produit va vous faire découvrir la saveur authentique du Thon. Avec 60% de Thon, ces rillettes de thon sont un produit sans colorant artificiel. Alors laissez vous tenter ! Servir frais.

Issu de la tradition gastronomique Sétoise, notre rouille Sétoise élaborée uniquement avec des oeufs frais représente l'accompagnement par excellence des produits de la mer et tout particulièrement des soupes de poisson.

Une sauce toute douce et tendrement savoureuse ; c’est généralement la préférée des enfants…

La sauce parfaite pour accompagner vos plats de pâtes.

Cette sauce à la saveur parfumée est constituée d'oignons, de carottes et de poivrons verts, revenus avec de la coriandre, du fenugrec, du cumin, de la cannelle et du gingembre, et que l’on fait ensuite mijoter avec des tomates. Peu de sel ajouté. Cette sauce peut agrémenter toutes sortes de pâtes. Elle peut aussi être utilisée pour garnir une pizza, pour accompagner une grillade ou une céréale comme du riz ou du quinoa.

Aussi bonne chaude que froide, cette soupe originale et rafraichissante est cuisinée à partir de carottes bio cultivées à Gordes (84) ou dans les Hautes-Alpes par le Clos de Daris, une exploitation labelisée Bio Partenaire. Le gout du gingembre est présent, sans être fort. A consommer chaude ou bien fraiche selon vos envies!

La douceur de la courgette associée à la fraîcheur et à l’intensité du zeste de citron subtilement relevé par le curcuma font de cette soupe veloutée un régal. A consommer froid ou chaud.

Une soupe acidulée et délicieuse, à consommer en entrée ou en verrine, froide ou chaude. Elle se marie à merveille avec un poisson grillé !

L'incontournable qui fait le plaisir des petits et des grands! Les légumes sont revenus dans l'huile d'olive avec de l'ail et de l'oignon, et parfumés au thym cueillis dans la garrigue. Une soupe pour toute la famille, de celles qui font aimer les soirées d’hiver !

Aussi bonne chaude que froide, cette soupe originale ravira vos papilles! La coriandre effeuillée par nos soins lui apporte fraîcheur et légèreté.

Symbole de la tradition gourmande locale notre produit "phare" est la plus typique et la plus ancienne des spécialités Sétoises...Pour notre Soupe pas de secret ! De l'eau, du poisson, de la tomate, des légumes, une bonne huile d'olive, du safran..surtout pas de farine ni d'épaississant. Du poisson... rien que du poisson !