Huiles, vinaigres & condiments

DDM dépassée = 03/21 Malgré la DDM dépassée, ce produit reste largement consommable et savoureux. Sauce typiquement méridionale, l'Aïoli a depuis toujours sa place parmi les produits les plus renommés de notreterroir. Il est l'accompagnement inconditionnel des meilleurs produits de la mer. Fabriqué avec des matières premières de premier choix. Notre émulsion est d'ailleurs l'une des rares sur le marché à être encore fabriquée avec des Oeufs frais, ce qui vous offre au palais tout l'authenticité d'une sauce traditionnelle. La composition traditionnelle de cette sauce mondialement connue, ainsi que les méthodes de fabrication artisanales, en font un produit à positionnement haut de gamme affirmé.

Un classique à tartiner pour l’apéro ! Séries Limitées : une conserverie locale qui transforme depuis le printemps 2019 de façon artisanale les fruits et légumes de saison en valorisant les surplus des récoltes des producteurs locaux de la région de Bédarieux qui travaillent en agriculture biologique. Les bocaux sont consignés, pensez à nous les ramener !

Un beau coulis de tomates, 100% Provence, avec des tomates bio provenant de quelques producteurs locaux dont : les Jardins bio de Martine et Semailles. Riche en goût, ce coulis est idéal pour vos pizzas, pâtes et plats en sauce. Sans sel ajouté, il est épais et délicieux! Origine : France

Morceaux de thon albacore à l'huile d'olive extra vierge.

Le lin est un super aliment! Pour agrémenter vos recettes - en salade, dans du pain, des sauces - mais aussi pour votre santé grâce à ses valeurs nutritives, le lin est considéré depuis longtemps pour son bien être et son confort nutritionnel. Origine : Europe

Huile d'olive Vierge Extra Variété Koutsourélia. D'une acidité naturellement faible, elle se distingue par son fruité et la finesse de ses arômes. Origine : Grèce.

Cette huile d'olive de grande qualité fabriquée à Saint Gely est un véritable bijou. C'est une huile intense avec une ardence et une amertume très marquée. Fruitée, elle laisse dégager des arômes de verdure, de tomate et de feuilles de figuier. Les bocaux non consignés (non estampillés La Palanche) se recyclent dans la poubelle à verre.

Huile d’olive issue d’olives récoltées en cours de mûrissement pressées aussitôt cueillies.Principales caractéristiques aromatiques : puissante en bouche, arômes herbacés, notes végétales dominantes, légère amertume et ardence. Une huile idéale sur asperges, crudités de saison, poissons à la vapeur, ou tout simplement pour cuire et accompagner un œuf au plat. Les bocaux non consignés (ceux NON estampillés La palanche) se recyclent dans la poubelle à verre.

Huile d’olive issue d’olives récoltées en cours de mûrissement pressées aussitôt cueillies.Principales caractéristiques aromatiques : équilibrée, arômes herbacés et notes végétales dominantes, très légère amertume et ardence. Une huile idéale sur asperges, crudités de saison, poissons à la vapeur, ou tout simplement pour cuire et accompagner un œuf au plat. Les bocaux non consignés (ceux NON estampillés La palanche) se recyclent dans la poubelle à verre.

L'huile de coco vierge BIO & EQUITABLE est très adaptée à un usage alimentaire, car assez sèche. Elle est vierge, non traitée ni raffinée, pressée à froid, à partir de cocos fraîches et mûres. L'huile de coco est digeste et énergétique. Elle est onctueuse et savoureuse.

L'huile de coco convient parfaitement pour cuisiner à feu vif ou pour la préparation de plats divers au wok. Son arôme délicat de coco fraîche apporte une touche exotique même aux plats les plus simples.

Cette huile produite en Italie sera parfaite pour réaliser vos vinaigrettes, vos mayonnaises, elle est également totalement adaptée à vos cuissons. Origine : France

Avec cette huile de sésame, vos recettes de salades ou tout autre plats asiatiques seront agrémentées de cette saveur de sésame si envoûtante.

Cette huile produite en France sera parfaite pour réaliser vos vinaigrettes, vos mayonnaises, elle est également totalement adaptée à vos cuissons. Origine : France

Ce mélange savoureux d'huiles bio produite en France, est à utiliser pour vos cuissons ou vos assaisonnements.

Cette huile produite en France et extraite à froid sera parfaite pour réaliser vos assaisonnements. L'huile de colza est très riche en oméga-3 et 6, acides gras essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.

Ketchup local et biologique, aux tomates du Sud de la France.

Ketchup fait à base de tomates qui mijotent longuement avec des oignons, du sucre de canne roux, un subtil mélange d’épices, de l'ail et notre assaisonnement umébosis confectionné à partir de la prune umé, cette prune traditionnelle du Japon.

Idéale pour agrémenter vos plats !

Une moutarde qui sublimera vos plats. Le piment d'espelette ajoutera de l'originalité et du piquant à vos viandes , poissons, vinaigrettes et etc.

Une moutarde fruitée avec une pointe de miel qui se mariera avec merveille à des salades de choux, d'endives ou accompagnera des poissons grillés tout en finesse.

La Palanche se réserve le droit de limiter la vente des pots de moutarde en raison de la pénurie connue depuis quelques mois déjà à travers le pays. Au delà d'un pot commandé, un avoir à hauteur de la somme dépensée pour le surplus sera crédité sur votre compte et le.s produit.s ne vous sera/seront pas délivré.s. La moutarde étant deja conditionné par La Palanche, elle doit se conserver au frais. Origine : UE/Non UE

La Palanche se réserve le droit de limiter la vente des pots de moutarde en raison de la pénurie connue depuis quelques mois déjà à travers le pays. Au delà d'un pot commandé, un avoir à hauteur de la somme dépensée pour le surplus sera crédité sur votre compte et le.s produit.s ne vous sera/seront pas délivré.s. La moutarde étant deja conditionné par La Palanche, elle doit se conserver au frais. Origine : UE/Non UE

Idéale pour relever TOUS vos plats. Traditionnellement utilisée pour parfumer un plat de riz, à essayer sur vos pâtes, pommes de terre au four, viandes et poissons. Suggestion cuisine : queue de lotte lait de coco pâte de curry.

Notre pâte de curry peu pimentée bio donnera à tous vos plats un goût indien authentique. Sa composition est inspirée de recettes traditionnelles d’Inde du nord glanées au cours de nombreux voyages. Elle associe plusieurs épices dont la coriandre, le cumin, la cannelle, le curcuma et une pointe de piment, du gingembre frais, de l’ail et des oignons. Très légèrement piquante, elle convient à la plupart des palais. Simple d’utilisation, elle est conçue pour vous faciliter la cuisine, elle vous permettra de réaliser en un minimum de temps de délicieuses recettes indiennes: curry de légumes, sauces curry pour viandes et poissons, dahl de lentilles corail ou de pois chiches, marinades… Il vous suffit de l’ajouter à vos plats à raison d’une à deux cuillères à café par personne.

Cette pâte de curry forte bio donnera à tous vos plats un goût indien authentique. Sa composition est inspirée de recettes traditionnelles du Tamil Nadu, en Inde du sud, glanées au cours de nombreux voyages. Elle associe plusieurs épices avec une dominante de coriandre, gingembre, poivre et piment qui lui donne son goût typique. Plutôt relevée, elle s’adresse aux amateurs de sensations piquantes sans toutefois masquer le goût des autres ingrédients, comme cela arrive fréquemment en Inde… Très simple d’utilisation, conçue pour vous faciliter la cuisine, elle vous permettra de réaliser en un minimum de temps de délicieuses recettes indiennes: curry de légumes, sauces curry pour viandes et poissons, dahl de lentilles corail ou de pois chiches, marinades… Il vous suffit de l’ajouter à vos plats à raison d’une à deux cuillères à café par personne. Certifiée agriculture biologique et sous mention Nature & Progrès, elle est préparée artisanalement dans nos locaux de Serralongue dans les Pyrénées Orientales.

Cette pâte de curry peu pimentée bio donnera à tous vos plats un goût indien authentique. Sa composition est inspirée de recettes traditionnelles d’Inde du nord glanées au cours de nombreux voyages. Elle associe plusieurs épices dont la coriandre, le cumin, la cannelle, le curcuma et une pointe de piment, du gingembre frais, de l’ail et des oignons. Très légèrement piquante, elle convient à la plupart des palais. Simple d’utilisation, elle est conçue pour vous faciliter la cuisine, elle vous permettra de réaliser en un minimum de temps de délicieuses recettes indiennes: curry de légumes, sauces curry pour viandes et poissons, dahl de lentilles corail ou de pois chiches, marinades… Il vous suffit de l’ajouter à vos plats à raison d’une à deux cuillères à café par personne. Certifiée agriculture biologique et sous mention Nature & Progrès, elle est préparée artisanalement dans nos locaux de Serralongue dans les Pyrénées Orientales.

Un pesto original au caractère bien trempé, idéal dans un plat de pâtes ou sur un toast agrémenté d’un fromage frais… Séries Limitées : une conserverie locale qui transforme depuis le printemps 2019 de façon artisanale les fruits et légumes de saison en valorisant les surplus des récoltes des producteurs locaux de la région de Bédarieux qui travaillent en agriculture biologique. Les bocaux sont consignés, pensez à nous les ramener !

La tomate verte Green Zebra rencontre le basilic pour composer cette sauce légère aux notes estivales. Séries Limitées : une conserverie locale qui transforme depuis le printemps 2019 de façon artisanale les fruits et légumes de saison en valorisant les surplus des récoltes des producteurs locaux de la région de Bédarieux qui travaillent en agriculture biologique. Les bocaux sont consignés, pensez à nous les ramener !

Cette purée de sésame blanc (Tahin) est un excellent substitut à la crème fraiche et idéal en cuisine ou à tartiner. Vous le trouverez dans des préparation comme l'houmous.

Idéal pour vos apéritifs ! A tartiner sans modération. Fabriqué en France. Zone de pêche : Océan Indien Est et Ouest, Atlantique Centre-Ouest et Pacifique Centre-Ouest. Origine du poivre sichuan : non UE.

Issu de la tradition gastronomique Sétoise, notre rouille Sétoise élaborée uniquement avec des oeufs frais représente l'accompagnement par excellence des produits de la mer et tout particulièrement des soupes de poisson.

La sauce aux huitres est parfaite pour votre riz cantonais et vos nouilles sautées.

Une sauce à base de tomates oranges aux couleurs et saveurs du soleil. Parfaite pour tremper des légumes crus ou accompagner un plat cuisiné. Séries Limitées : une conserverie locale qui transforme depuis le printemps 2019 de façon artisanale les fruits et légumes de saison en valorisant les surplus des récoltes des producteurs locaux de la région de Bédarieux qui travaillent en agriculture biologique. Les bocaux sont consignés, pensez à nous les ramener !

Une toute nouvelle sauce pour accompagner vos pâtes, qui ravira petits et grands. La courgette et le basilic amènent un côté gourmand qui rappelle la sauce pesto.

Notre version, cuisinée “aux petits oignons”, de cette fameuse sauce légèrement aigre-douce. On y fait la part belle aux aromates qui viennent singulièrement arranger la recette originale. Séries Limitées : une conserverie locale qui transforme depuis le printemps 2019 de façon artisanale les fruits et légumes de saison en valorisant les surplus des récoltes des producteurs locaux de la région de Bédarieux qui travaillent en agriculture biologique. Les bocaux sont consignés, pensez à nous les ramener !

Cette sauce peut agrémenter toutes sortes de pâtes. Elle peut aussi être utilisée pour garnir une pizza, pour accompagner une grillade ou une céréale comme du riz ou du quinoa. C'est une sauce, très légére, constituée d’oignons revenus avec des herbes, que l’on fait ensuite mijoter avec des tomates. Peu de sel ajouté.

Condiment indispensable de la cuisine asiatique, en particulier de l'Asie du Sud-Est, la sauce nuoc-mâm est originaire du Vietnam. Issue du pressage de poissons, conservés dans le sel, puis fermentés dans des jarres ou des fûts de bois, elle est utilisée à la manière de notre sel occidental et aromatise de nombreuses préparations traditionnelles. Ne vous arrêtez pas à son odeur puissante et à son aspect particulier, diluée avec de l'eau ou du jus de citron, la sauce nuoc-mâm assaisonne merveilleusement marinades, plats de viandes et de poissons, nems et rouleaux de printemps

La sauce à nems est l'élément essentiel pour déguster nems et rouleaux de printemps.

Une sauce tomate qui a le caractère de l’ail bien trempé réhaussé par le piquant du gingembre. Séries Limitées : une conserverie locale qui transforme depuis le printemps 2019 de façon artisanale les fruits et légumes de saison en valorisant les surplus des récoltes des producteurs locaux de la région de Bédarieux qui travaillent en agriculture biologique. Les bocaux sont consignés, pensez à nous les ramener !

La sauce soja naturellement fermentée, est toujours la sauce aromatique appropriée, directement en cuisine ou à table, pour rectifier l’assaisonnement. Et ce pour toutes sortes de plats, et pas seulement les spécialités asiatiques. Essayez la sauce soja naturellement fermentée dans votre plat favori, avec une pizza italienne, un hamburger, dans la salade ou même dans vos desserts. Ce condiment particulier rehausse tout repas par son arôme délicat

La sauce soja naturellement fermentée, est toujours la sauce aromatique appropriée, directement en cuisine ou à table, pour rectifier l’assaisonnement. Et ce pour toutes sortes de plats, et pas seulement les spécialités asiatiques. Essayez la sauce soja naturellement fermentée Kikkoman dans votre plat favori, avec une pizza italienne, un hamburger, dans la salade ou même dans vos desserts. Ce condiment particulier rehausse tout repas par son arôme délicat

La sauce soja sucrée confère une note douceâtre et épicée particulière aux plats de viande ou de légumes, aux soupes et aux salades. Mais elle peut faire encore bien plus! Elle constitue un ingrédient idéal pour les sauces de salade et permet de caraméliser à merveille les légumes ou les noix

Vous aimez la viande ou les légumes bien marinés, grillés, rissolés ou mijotés? Dans ce cas, la sauce teriyaki est faite pour vous. Elle est particulièrement prisée comme marinade pendant la saison des barbecues, mais elle convient tout aussi bien pour relever les mets revenus à la poêle. Pour la fabriquer, nous nous inspirons de la sauce soja naturellement fermentée – la Teriyaki marinade a ainsi la même saveur ronde en bouche inégalée.

Sauce tomate bio cuisinée aux légumes savoureux de Provence, pour accompagner vos pâtes. Gourmande et sans viande, elle ravira petits et grands !

Vous ne pouvez plus imaginer de buffets ou de barbecues japonais sans brochettes de poulet Yakitori! Elles font de plus en plus d’adeptes parmi les amateurs de barbecue Cette Sauce Yakitori est produite à partir d'un mélange parfait de sauce soja naturellement fermentée riche en umami, d'épices exquises et de mélasse (un sirop de sucre brun foncé) qui donne à la volaille un goût sucré salé. Elle vous aide à concocter facilement vos propres plats Yakitori authentiques en un rien de temps. Il vous suffit de badigeonner vos grillades presque cuites avec cette sauce très visqueuse et de les remettre brièvement sur le gril. Vous pouvez aussi tremper vos brochettes une fois cuites dans la Sauce Yakitori. Cette sauce Yakitori est également excellente pour vos viandes ou poissons en cours de cuisson ou pour napper les viandes, poissons ou légumes grillés.

Le tahin est une purée de graines de sésame. Elle permet de cuisiner de nombreux plats, notamment l'houmous libanais.

Le p’tit caractère de l’ail sait bien se faire entendre au milieu des olives noires dans cette recette qui n’attend plus que vos p’tits apéros de saison. Séries Limitées : une conserverie locale qui transforme depuis le printemps 2019 de façon artisanale les fruits et légumes de saison en valorisant les surplus des récoltes des producteurs locaux de la région de Bédarieux qui travaillent en agriculture biologique.

Coup de cœur pour ces fonds d'artichauts cuisinés avec une pointe d'huile d'olive et délicatement parfumés au poivre blanc de Sarawac. Le côté animal de ce poivre blanc est parfaitement maîtrisé et sublime à merveille l'artichaut. A utiliser avec des asperges, un poisson grillé ou en papillote ou des fuits de mer.

Une crème d'ail venue de St André de Sangonis qui ne manque pas de piquant! Légèrement parfumée, elle est parfaite pour accompagner vos plats de viande de bœuf, agneau, dinde, poulet, veau ou légumes verts.. A l'apéro, sur une tranche de pain et sous un anchois mariné : exquis !