Cafés & chocolat en poudre

Du café, du vrai, de l'exceptionnel. Ce café ne ressemblera assurément pas à ceux que vous avez l'habitude de déguster. Venu d'Ethiopie berceau historique des plantations de café. Le LEKEMPTI, une des variétés cultivées en Ethiopie, est cultivé à une altitude de plus de 1200 m, sans aucun ajout chimique. Un nez gourmand, une rondeur qui rappelle la cerise, le côté griotte ou le noyau d’amande. La bouche, franche et aromatique, est charnue mais sans aucune lourdeur. Elle allie la puissance avec une délicate finesse. Contenant consigné à rapporter à La Palanche

Du café, du vrai, de l'exceptionnel. Ce café ne ressemblera assurément pas à ceux que vous avez l'habitude de déguster. Venu d'Ethiopie berceau historique des plantations de café. Le LEKEMPTI, une des variétés cultivées en Ethiopie, est cultivé à une altitude de plus de 1200 m, sans aucun ajout chimique. Un nez gourmand, une rondeur qui rappelle la cerise, le côté griotte ou le noyau d’amande. La bouche, franche et aromatique, est charnue mais sans aucune lourdeur. Elle allie la puissance avec une délicate finesse. Contenant consigné à rapporter à La Palanche

Du café, du vrai, de l'exceptionnel. Ce café ne ressemblera assurément pas à ceux que vous avez l'habitude de déguster. Venu d'Ethiopie berceau historique des plantations de café. Le LEKEMPTI, une des variétés cultivées en Ethiopie, est cultivé à une altitude de plus de 1200 m, sans aucun ajout chimique. Un nez gourmand, une rondeur qui rappelle la cerise, le côté griotte ou le noyau d’amande. La bouche, franche et aromatique, est charnue mais sans aucune lourdeur. Elle allie la puissance avec une délicate finesse. Contenant consigné à rapporter à La Palanche

DDM = 22/04/2022 Ce café gagne à être connu. Son nez élégant sort des sentiers battus. Il indique avec délicatesse le chemin des fleurs et lorsqu'il baisse en température précisément celui du jasmin. Equilibré et extrêmement onctueux, il dévoile une finale pure et rafraichissante sur les agrumes, côté pomelos. Très belle longueur en bouche. Origine : Ethiopie.

Le YIRGA-CHEFFE est un café de d'Etihiopie cultivé à une altitude de plus de 2000 m, sans aucun ajout chimique. "Il y a dans cet arabica grand cru un parfum d’enfance, de fruits secs, ourlé d’élégance. Son attaque est franche, mais tout au long de la dégustation, il conserve une extrême douceur, une complexité aromatique. Cette harmonie se poursuit en fin de bouche pour une finale d’une infinie tendresse, qui rappelle la pomme d’amour." Annie-Françoise CROUZET, Maître-Sommelier, classée 4ème au concours du meilleur Nez Mondial à Bruxelles

Du café, du vrai, de l'exceptionnel. Ce café ne ressemblera assurément pas à ceux que vous avez l'habitude de déguster. Venu d'Ethiopie berceau historique des plantations de café. Le LEKEMPTI, une des variétés cultivées en Ethiopie, est cultivé à une altitude de plus de 1200 m, sans aucun ajout chimique. Un nez gourmand, une rondeur qui rappelle la cerise, le côté griotte ou le noyau d’amande. La bouche, franche et aromatique, est charnue mais sans aucune lourdeur. Elle allie la puissance avec une délicate finesse. Contenant consigné à rapporter à La Palanche

DDM = 22/04/2022 Ce café gagne à être connu. Son nez élégant sort des sentiers battus. Il indique avec délicatesse le chemin des fleurs et lorsqu'il baisse en température précisément celui du jasmin. Equilibré et extrêmement onctueux, il dévoile une finale pure et rafraichissante sur les agrumes, côté pomelos. Très belle longueur en bouche.

Du café, du vrai, de l'exceptionnel. Ce café ne ressemblera assurément pas à ceux que vous avez l'habitude de déguster. Venu d'Ethiopie berceau historique des plantations de café. Le SIDAMO est cultivé à une altitude de 1500 m, sans aucun ajout chimique. D’une belle robe noisette, ce grand cru propose un nez intense d’une belle et délicate complexité : l’attaque est franche, portée sur le fruit puis la dégustation égrène des notes de brioche toastée, chocolatée et pistachée. Pas d’amertume. Très belle persistance en bouche. Contenant consigné à rapporter à La Palanche

Le YIRGA-CHEFFE est un café de d'Etihiopie cultivé à une altitude de plus de 2000 m, sans aucun ajout chimique. "Il y a dans cet arabica grand cru un parfum d’enfance, de fruits secs, ourlé d’élégance. Son attaque est franche, mais tout au long de la dégustation, il conserve une extrême douceur, une complexité aromatique. Cette harmonie se poursuit en fin de bouche pour une finale d’une infinie tendresse, qui rappelle la pomme d’amour." Annie-Françoise CROUZET, Maître-Sommelier, classée 4ème au concours du meilleur Nez Mondial à Bruxelles

Poudre de cacao biologique à dissoudre dans une préparation liquide ou à saupoudrer sur un tiramisu, cappucino, etc...